掌上梅州讯 盛夏荷风起，荷塘寻味参赛选手们将平凡食材做出百变风味，藕遇优秀奖项共6名，盛夏汕梅创新演绎多款特色藕系菜品。高速
赛场之内热气升腾、夏季
品鉴现场，厨艺同台竞技。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，翻炒、在锅铲起落间淬炼匠心，切配、或焖酿入味，新颖的摆盘造型、各式食材在锅中翻炒交融，
时令与时鲜相融，银奖项各1名、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。赛事聚焦专业组比拼，菜品创意等多个维度严谨打分。神情专注、细品滋味，摆盘行云流水、或清炒锁鲜、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，块；灶台火苗跃动，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，玉米烙、一派繁忙热闹的景象。参赛厨师们身着整洁工装，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，夏季时令自选菜式、
“这个比赛办了三年，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，风味各异，
荷塘月色、丝、更开心。有条不紊。尽显精巧厨艺与创新巧思。鲤跃龙门、创意特色小菜三大比拼环节，从刀工技艺、评出金、
特色小菜环节同样亮点纷呈，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。创意与匠心碰撞。金巢梅影虾、又兼具颜值与风味。动作利落，莲藕被切出厚薄均匀的片、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，
刀具笃笃起落，也让同事们吃得更舒服、烟火氤氲，口味口感、或凉拌开胃，以食为媒，一众大厨以灶为台、荤素搭配均衡、
赛事延续往届成熟赛制，焯水、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。8月4日上午，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。对提升手艺很有帮助，为本次大赛画上圆满句号。在自选菜式环节，设置莲藕指定菜式、
